VIN SEC

Cette excellente parcelle située sur le Grand Cru Eichberg d’Eguisheim (Eichberg signifie « coteau de chêne »), avec un sous-sol très calcaire, est particulièrement adaptée aux vignes de Riesling. Les arômes d’éléments minéraux et de citron et de pamplemousse prédominent lors de la dégustation de ce vin à faible rendement, très sec et qui s’attarde longtemps en bouche. Ce vin deviendra plus complexe au fil du temps, ce qui lui donne un grand potentiel d’amélioration, de sorte qu’il peut (et devrait) être conservé pendant quelques années dans votre cave.

Accords mets et vins : Poissons, crustacés, fruits de mer, volailles cuites en sauce, crevettes grillées, choucroute.

Potentiel de garde : Dans 2 ans et pendant 8 ans

• ALC : 13 % VOL
• Sucre g/L : 5.1
• Acidité g/L : 4.4